青紙とは何か？1号・2号・スーパーの成分と硬度をキャンプ目線で比較

ナイフの商品説明で「青紙割込」「日立青紙2号」という文字を見て、これが何を意味するのか分からないまま画面を閉じた経験はないでしょうか。ステンレスでもチタンでもない、紙という言葉が入った鋼材名は、キャンプギアの世界ではかなり異質に見えます。

結論から言うと、青紙は島根県安来市で作られている刃物専用の合金鋼の製品名です。白紙と呼ばれる高純度の炭素鋼にクロムとタングステンを足したもので、切れ味が長持ちする代わりにさびます。キャンプで使うなら、その「さびる」という一点をどう扱うかが全てと言っていいくらい重要になります。

この記事では、メーカーであるプロテリアルが公開している成分値と塩水噴霧試験のデータを起点に、青紙1号・2号・スーパーの違い、白紙や銀紙との立ち位置、そして焚き火場で実際に何が起きるのかを整理します。3,300円の肥後守から39,600円の土佐打ち剣鉈まで、価格帯別に何を選べばいいのかも具体的に示します。

青紙とは何か？100年以上前に貼った色紙が、いまも鋼の名前になっている

白紙にクロムとタングステンを足した「合金鋼」が青紙の正体

青紙は、株式会社プロテリアル（旧・日立金属）が安来工場で製造しているYSS高級刃物鋼、通称ヤスキハガネのブランド名のひとつです。ベースになっているのは白紙と呼ばれる高純度の炭素鋼で、そこにクロムとタングステンを添加したものが青紙になります。青紙2号の場合、クロムが0.20〜0.50%、タングステンが1.00〜1.50%。プロテリアルが公表している代表値ではクロム0.3、タングステン1.3です。

この2つの元素が何をしているのかというと、クロムは焼き入れ性を上げて熱処理を扱いやすくし、タングステンは炭化物を作って耐摩耗性を高めます。結果として、白紙より刃持ちがよく、鍛冶屋にとっては焼き入れの失敗が少ない鋼になります。キャンプで言えば、ロープを切り、フェザースティックを削り、焚き火の枝を払っても、切れ味の落ち方がゆるやかということです。

ただしクロムの量は0.5%が上限で、ステンレスと呼ばれる13%には遠く及びません。プロテリアルの高級刃物鋼のページでも青紙は炭素鋼系として案内されており、さびに強い鋼ではないという前提は変わりません。ここを誤解したまま買うと、初回のキャンプで後悔します。

「なぜ紙なのか」の答えは、倉庫での見分け方にあった

白紙・青紙・黄紙という名前は、鋼材の性質とは何の関係もありません。安来で作られた鋼を出荷するとき、グレードを取り違えないように束へ色の違う紙を貼っていた、その紙の色がそのまま通称になったものです。藤次郎の解説でも、色紙のラベルが純度と組成のグレードを識別していたと説明されています。

鍛冶屋の現場では、青紙と白紙は見た目で区別がつきません。焼き入れ前の素材の断面を見ても違いは分からず、刻印や置き場所で管理するしかない。だから商品名として「青紙割込」「日立青紙2号」と明記されることに意味があります。逆に言えば、鋼材名を書いていない和式ナイフは、何が入っているか買い手には判断できません。

キャンプ用の和式ナイフを選ぶとき、この一点はチェックリストに入れておく価値があります。刃物の値段は柄や鞘の仕上げでも変わりますが、切れ味と刃持ちを決めるのは中の鋼です。商品ページに鋼材名の記載がなければ、販売店に問い合わせるか、記載のある製品を選ぶほうが後悔が少なくなります。

「青鋼」「青二」「日立青紙」は全部同じものを指している

調べているうちに表記が揺れて混乱するのも、この鋼材の厄介なところです。青鋼（あおはがね）、青二（あおに）、日立青紙2号、安来鋼青紙2号——これらは全て同じ鋼を指す呼び方です。日立金属が2023年にプロテリアルへ社名変更したため、いまも「日立青紙」と表記する製品と「プロテリアル製」と書く製品が混在しています。

製品ページで「青2」「青SU」といった略記に出会うこともあります。青2は青紙2号、青SUは青紙スーパーです。土佐打刃物の通販ページなどでは、この略記で鋼材とツバの組み合わせを選ばせる形式が一般的になっています。略記の意味を知らないと、価格差の理由が分からないまま安いほうを選ぶことになります。

1号・2号・スーパーの差は、炭素0.4%とタングステン1%で決まる

炭素1.05〜1.15%の2号が、キャンプで最も扱いやすい理由

青紙2号の炭素量は1.05〜1.15%、タングステンは1.00〜1.50%。包丁に仕上げたときの硬度目安はHRC62〜64です。青紙シリーズの中では最も炭素が少なく、それが粘りにつながります。焚き火の枝払いやバトニングのように刃先へ衝撃が入る作業では、この粘りが刃こぼれを防ぐ側に働きます。

使う場面としては、ソロキャンプの1本目の和式ナイフ、ブッシュクラフトの木工細工、釣った魚の下処理あたりが中心になります。刃持ちは白紙2号より明確に上で、2泊3日のキャンプで研ぎ直しなしに使い切れる程度の耐摩耗性はあります。プロテリアルの公表用途にも「高級かんな、高級包丁、かま」とあり、木を削る道具の鋼として実績のある鋼種です。

注意点は、あくまで炭素鋼だということです。クロム0.3%では不動態皮膜はできません。濡れたまま鞘に戻せば赤錆が出ますし、酸に触れれば黒く変色します。研ぎやすさについては青紙1号やスーパーより素直ですが、白紙2号ほど軽くは研げず、砥石の面直しをサボると番手が上がるほど手間が増えます。

青紙1号は「切れ味に振った2号」だと考えると分かりやすい

青紙1号の炭素量は1.25〜1.35%、タングステンは1.50〜2.00%と、どちらも2号より一段多くなっています。硬度目安はHRC63〜65。炭素が増えれば硬くなり、硬くなれば切れ味が鋭くなる代わりに脆くなるという、鋼の基本的なトレードオフがそのまま出ています。

向いているのは、切る対象が柔らかく、衝撃が入らない使い方です。キャンプなら調理担当の1本、渓流での魚の処理、細かい木工。逆に薪をバトニングで割る、硬い枝を叩き切るといった使い方では、2号のほうが安心して振れます。青紙1号は白紙1号にクロムとタングステンを足した位置づけなので、白紙1号の切れ味を残したまま熱処理の難しさを下げた鋼、と理解しておくと選びやすくなります。

デメリットは研ぎ直しの負担です。硬度が上がるほど砥石に食い込ませるのに時間がかかり、刃厚のある和式ナイフでは特にそれが出ます。キャンプ場で軽く整える程度なら問題ありませんが、刃こぼれからの修正となると家に持ち帰って腰を据える必要があります。

青紙スーパーだけが持っている「バナジウム」という切り札

青紙スーパーは、炭素1.40〜1.50%、クロム0.30〜0.50%、タングステン2.00〜2.50%に加えて、バナジウムを0.30〜0.50%含む特殊溶解鋼です。青紙シリーズでバナジウムが入っているのはこのグレードだけで、硬度目安はHRC65〜67に達します。バナジウムは結晶粒を細かくして靭性を高める働きがあり、硬さと粘りを両立させるために効いています。

実際の製品では、豊国鍛工場の土佐アウトドア剣鉈120が青紙2号版と青紙スーパー版を並べて用意しています。同じ刃長120mm・重量220gの構成で、青紙2号の磨き仕上げ真鍮ツバ輪が39,600円、青紙スーパー版が56,100円。16,500円の差は、そのままこの鋼の希少性と加工の難しさです。

ただしキャンプ用途で最初に選ぶ鋼ではありません。硬い分だけ刃こぼれのリスクがあり、欠けたときの修正は中砥石だけでは終わらないことが多い。長時間の切削作業を繰り返すプロハンターのような使い方で真価が出る鋼だと考えて、2本目以降の選択肢に置くのが現実的です。

比較項目	青紙2号	青紙1号	青紙スーパー
C（炭素）	1.05〜1.15%	1.25〜1.35%	1.40〜1.50%
Cr（クロム）	0.20〜0.50%	0.30〜0.50%	0.30〜0.50%
W（タングステン）	1.00〜1.50%	1.50〜2.00%	2.00〜2.50%
V（バナジウム）	なし	なし	0.30〜0.50%
硬度目安（包丁）	HRC62〜64	HRC63〜65	HRC65〜67
キャンプ適性	◎ 常用向き	○ 調理・木工向き	△ 経験者向き

白紙・黄紙・銀紙と並べると、この鋼の立ち位置が見えてくる

白紙2号との差は「合金元素だけ」で、炭素量は同じ

意外に知られていないのですが、青紙2号と白紙2号は炭素量が同じ1.05〜1.15%です。違うのはクロムとタングステンが入っているかどうかだけ。白紙2号にはこの2つが添加されておらず、分類上も工具鋼・炭素鋼になります。つまり「青紙のほうが炭素が多いから硬い」というのは誤解です。

では何が違うのかというと、焼き入れの難しさと刃持ちです。白紙2号は熱処理の許容幅が狭く、鍛冶屋の腕がそのまま出ます。うまく焼ければ鋭く軽く研げる刃になりますが、そうでなければ性能が出ません。青紙2号はクロムのおかげで焼き入れ性が上がっており、安定した硬度を出しやすい。量産される和式ナイフで青紙が選ばれやすいのは、この安定性が理由です。

キャンプでの使い分けとしては、研ぎを楽しみたい人や刃を薄く仕上げたい人は白紙、道具として長く切れてほしい人は青紙、という整理になります。どちらもさびるという点では同じなので、手入れの手間は変わりません。

黄紙2号はHRC58±2、価格を優先するなら現実的な選択肢

黄紙は、SK材をベースに高純度の砂鉄を約50%加えて作られる鋼で、白紙より不純物がわずかに残ります。藤次郎の解説によれば、現在生産されているのは炭素1.05〜1.15%の2号のみで、硬度はHRC58±2。青紙2号のHRC62〜64と比べると数字で4〜6の差があります。

この差は実用上どう出るかというと、刃持ちの短さとして出ます。同じ作業をしても研ぎ直しの間隔が短くなる。ただ、裏を返せば研ぎ直しは楽です。鎌や鉈のように現場でこまめに研いで使う道具では、黄紙のほうが理にかなっている場面もあります。安い和式刃物に黄紙が使われるのは、単純なコストダウンだけが理由ではありません。

キャンプで黄紙の道具を使うなら、シャープナーか小さな砥石をセットで持っていくのが前提です。逆にそれを持ち歩きたくない人が黄紙を選ぶと、2日目の夕方には切れないナイフでフェザースティックを削ることになります。

銀紙3号はクロム13%、さびを嫌うならこちらが答えになる

同じヤスキハガネでも、銀紙3号（プロテリアル表記でGIN3）はまったく性格が違います。炭素1.0%に対してクロムが13%。クロムが11%を超えるとステンレスに分類されるため、これはステンレス系の刃物鋼です。硬度目安はHRC60〜61で、炭素鋼並みの切れ味を持ちながら硬質ステンレスの中では研ぎやすい部類に入ります。

雨の多い季節のキャンプ、海辺や渓流での使用、車に積みっぱなしにする道具——こうした条件では、青紙よりも銀紙3号やVG10のほうが道具として素直です。実際、永尾かね駒製作所の肥後守にはVG10割込のステンレス版があり、山秀の販売価格では大サイズが5,720円。青紙割込の3,300円より高いのは、鋼材コストと加工の違いによるものです。

ただし切れ味の質は変わります。炭素鋼の刃は「食い込む」感覚があり、ステンレスは「滑る」と表現されることが多い。この違いを重視するかどうかが、青紙を選ぶかどうかの分かれ目になります。

鋼種（キャンプ＆ナイフの教科書調べ）	炭素量	クロム量	硬度目安
黄紙2号	1.05〜1.15%	添加なし	HRC58±2
白紙3号	0.80〜0.90%	添加なし	HRC60以上
白紙2号	1.05〜1.15%	添加なし	HRC60〜63
白紙1号	1.25〜1.35%	添加なし	HRC61〜64
青紙2号	1.05〜1.15%	0.20〜0.50%	HRC62〜64
青紙スーパー	1.40〜1.50%	0.30〜0.50%	HRC65〜67
銀紙3号（GIN3）	1.0%	13%	HRC60〜61

焚き火場で2日目に赤錆が浮くのは、鋼のせいではなく段取りのせい

メーカーの塩水噴霧試験が示している、避けようのない事実

プロテリアルが2025年12月9日に公開した新刃物鋼「藍紙」のニュースリリースには、各鋼種の耐食性を比べたグラフが載っています。35℃の塩水噴霧を12時間かけたときの赤錆面積率を縦軸に取ったもので、青紙2号と白紙1号はグラフの中で最も赤錆面積率が高い位置、つまり最もさびやすい群にあります。SUS420J2はほぼ最下部です。

これはメーカー自身が公表しているデータなので、「使い方次第でさびない」という話ではありません。海に近いキャンプ場、湿度の高い梅雨時、汗のついた手で握り続ける夏場——条件が揃えば1泊でも表面に点錆が出ます。青紙を選ぶというのは、この特性込みで道具を運用すると決めることです。

逆に言えば、対策の方向性ははっきりしています。塩分と水分を残さないこと、乾かすこと、油膜を作ること。この3つだけです。難しい技術は要りません。

焚き火・肉・柑橘——キャンプは錆の原因が揃っている場所

キャンプ場は、家庭の台所より青紙にとって過酷な環境です。焚き火の灰にはアルカリ分が含まれ、刃に付いたまま放置すると変色します。肉を切れば脂と血が残り、レモンやトマトを切れば酸が刃面を黒くします。さらに手汗の塩分が加わる。この組み合わせは、家では起きにくいものです。

具体的な場面で考えてみます。夕方に薪を割り、そのまま肉を切って、洗い場でざっと水をかけて拭かずにテーブルへ置く。翌朝には刃面に薄い赤錆が浮いています。ここで慌ててこすると刃先を痛めるので、消しゴム型のサビ取りか、目の細かい耐水ペーパーで軽く落とすのが正解です。

使い分けの提案としては、調理と薪処理でナイフを分けるのが最も効きます。薪と枝は青紙の剣鉈や肥後守、食材はステンレスのナイフ。1本で全部こなそうとすると、必ずどこかで手入れが追いつかなくなります。

撤収前の3分でできる、現実的な錆対策

手順は単純です。まず水かウェットティッシュで灰と食材の汁を落とす。次にペーパータオルで水気を完全に拭き取る。最後に刃物用の椿油やカメリアオイルを数滴、ペーパーに含ませて刃面全体に薄く伸ばす。これで3分もかかりません。

油がない場合の代用として、食用の菜種油やオリーブオイルでも当座はしのげますが、酸化して樹脂化するため長期保管には向きません。長く使う道具なら刃物用の防錆油を1本持っておくほうが結果的に安上がりです。防錆紙で包んで保管すれば、シーズンオフの数か月も安心して置いておけます。

注意点として、油を塗った刃はグリップが滑りやすくなります。次に使うときは柄をしっかり拭いてから握ってください。刃物の事故は、切れ味よりも滑りで起きることのほうが多いものです。

3,300円から56,100円まで、青紙のナイフはどの価格帯を狙うべきか

入門は肥後守の青紙割込、3,300円で本物の炭素鋼が手に入る

青紙の切れ味を試してみたいだけなら、永尾かね駒製作所の肥後守 青紙割込が最短ルートです。メーカー公式ページによると、材質は青紙割込、厚さは約3.0mm、真鍮の鞘に90mm・100mm・120mmの3サイズが用意されています。硬い鋼を柔らかい軟鉄で挟み込んだ割込構造です。

価格はメーカーが定価を公表しておらず、販売店によって差があります。山秀の販売価格では真鍮の中（90mm）と大（100mm）がいずれも3,300円、特大（120mm）が4,400円。チハラ金物店では中・大ともに2,970円でした。同じ製品でも扱う店で数百円の開きが出るので、買う前に複数店を見る価値はあります。

使いどころは、フェザースティック作り、ロープや結束バンドの切断、キャンプ飯の下ごしらえの補助あたり。デメリットは、折りたたみ機構にロックがないこと、そして水気に触れる機会が多いポケットナイフで炭素鋼を選ぶと手入れの頻度が上がることです。持ち歩きのルールについては後述しますが、購入したその日から適当に運用していい道具ではありません。

本命は刃長120mm・重量220gの土佐打ち剣鉈

キャンプの主力として青紙を使うなら、豊国鍛工場の土佐アウトドア剣鉈120が具体的な候補になります。鋼材は日立青紙2号、刃長120mm、全長265mm、厚み4mm、幅28mm、重量220gの両刃。柄は洋樫オイルステン、鞘は木鞘で皮ベルト付きという構成です。ヒルト部分にツバが付いているので、手が刃側へ滑る事故を防げます。

価格は磨き仕上げ・真鍮ツバ輪の青2で39,600円、ステンツバ輪なら37,400円。ダマスカス15層仕上げのDM15青2は45,100円、チェッカー入りの人気モデルが42,350円です。メーカーの製品ページでは、ヨーロッパ各国のカスタムナイフメーカーが集まるアウトドアナイフショーで、6つの切れ味テストをクリアして大賞を2年連続受賞したことが紹介されています。

用途はメーカー自身が具体的に挙げていて、小枝の伐採、木工細工、狩猟解体作業、釣り糸切り、魚の解体、キノコ狩り、ロープ切り、キャンプ時のキッチンナイフなど。厚み4mmという数字はバトニングにも対応できる領域ですが、公式には「推奨する使用方法であっても扱い方を誤れば刃が欠けたり折れたりする」と明記されています。節の入った薪を無理に割る使い方は避けてください。受注後生産のため、届くまで1〜2週間程度かかる点も計画に入れておく必要があります。

青紙スーパー版に上乗せする価値があるのは、どんな人か

同じ土佐アウトドア剣鉈120には青紙スーパー版もあり、磨き・真鍮ツバ輪で56,100円、ステンツバ輪で53,900円です。青2の39,600円と比べると価格差は大きく開きます。刃長も重量も同じですから、この差額は鋼材そのものと、硬い鋼を扱う手間に対して払うことになります。

この差額に見合うのは、切削の絶対量が多い人です。一度の山行で何十本も枝を落とす、獲物の解体を続けて行う、といった使い方なら、研ぎ直しの回数が減ることが実利になります。逆に月1回のキャンプで焚き火の準備をする程度なら、青2の刃持ちで十分間に合い、その差額を砥石や焚き火台に回したほうが満足度は高くなります。

シーン別に整理すると、こうなります。年に数回のファミリーキャンプなら肥後守の青紙割込。毎月ソロで焚き火をするなら土佐アウトドア剣鉈120の青紙2号。狩猟やブッシュクラフトで刃を酷使し、砥石も揃えているなら青紙スーパー。この順で検討すると、予算と使用頻度のミスマッチが起きにくくなります。

切れ味が戻らないとき、疑うべきは腕ではなく砥石の番手

まずは中砥#1000、それでも戻らないなら面直しを疑う

青紙2号のHRC62〜64という硬度は、一般的な中砥#1000で十分に対応できる範囲です。切れ味が戻らないときに多いのは、砥石の表面が中央だけ凹んでいて、刃が均一に当たっていないケース。面直し砥石で平面を出すだけで、同じ砥石が別物のように働き始めます。

手順としては、#1000で刃返り（バリ）が出るまで研ぎ、裏を軽く当てて返りを落とす。ここまでで実用的な切れ味は戻ります。仕上げまで求めるなら#3000〜#6000へ進みますが、キャンプ道具として使うなら中砥だけでも困りません。むしろ番手を上げすぎた鏡面の刃は、木を削るときに滑ることがあります。

注意したいのは、研ぐ前に刃の状態を見ることです。刃こぼれがある状態で中砥から始めると延々と時間がかかります。欠けが見えるなら荒砥#400から入り、形を作り直してから中砥へ移るほうが早く終わります。

タングステン炭化物が、砥石との相性を決めている

青紙が白紙より研ぎにくいと言われる理由は、タングステンが作る硬い炭化物にあります。この炭化物は砥石の粒子より硬い場合があり、一般的な砥石だと刃を削るのではなく炭化物を引きずってしまう。青紙スーパーではバナジウムの炭化物も加わるため、この傾向が強くなります。

対策として有効なのが、硬い炭化物にも噛むタイプの砥石を選ぶことです。青紙スーパーのような高硬度鋼では、専用の砥石を選ぶかどうかで作業時間が大きく変わります。買う前に「この鋼を研げる砥石を持っているか」を確認しておくべきだと繰り返すのは、ここが最も多い挫折ポイントだからです。

デメリットも正直に書いておくと、良い砥石は安くありません。青紙スーパーの刃物と砥石を同時に揃えると、青紙2号のナイフを買って手持ちの砥石で運用するより総額が上がります。鋼材のグレードだけで判断すると、この隠れコストを見落とします。

小刃を付けると欠けにくくなるという、地味に効くテクニック

硬度の高い青紙の刃物は、刃先を薄く研ぎ澄ますほど欠けやすくなります。これを防ぐのが「小刃」で、刃先のごく先端にだけ別角度の面を付ける研ぎ方です。堺の包丁店の解説でも、小刃を付けることで刃先の強度が増して欠けにくくなると説明されています。

キャンプで枝を払ったり、硬い樹皮を削ったりする使い方では、この小刃が実質的な保険になります。切れ味は理論上わずかに落ちますが、フェザースティックを作る程度なら体感できる差ではありません。むしろ刃こぼれで作業が止まるリスクのほうが実害は大きくなります。

付け方は簡単で、研ぎ終わったあとに刃を少しだけ立てて、砥石に2〜3回だけ軽く当てるだけ。やりすぎると刃が鈍角になり切れ味が落ちるので、当てる回数を数えながら止めるのがコツです。

買う前に確認しておきたい、3つのチェックポイント

割込か全鋼かで、道具としての性格が変わる

和式刃物には、鋼だけで作った全鋼と、鋼を軟鉄で挟んだ割込（三枚）があります。肥後守の公式サイトでも、割込は硬い鋼を柔らかい軟鉄で挟み込んだ構造だと説明されています。軟鉄は衝撃を吸収する役割を持ち、硬い鋼だけでは割れてしまう場面でも刃全体が折れにくくなります。

キャンプで薪や枝を扱うなら、この構造は明確な利点です。土佐アウトドア剣鉈も青紙2号を挟んだ構成で作られており、厚み4mmという寸法と合わせて衝撃に耐える設計になっています。一方、軟鉄部分は鋼よりさびやすいため、刃面全体の手入れは欠かせません。

買うときの注意点として、商品説明に「青紙」とだけ書かれていて割込か全鋼か不明な製品があります。用途が薪割りやバトニング寄りなら、割込かどうかを販売店に確認してから決めるほうが安全です。

持ち歩きのルールは、自分で一次情報を確認する

刃物の携帯については、銃砲刀剣類所持等取締法と軽犯罪法という2つの法律が関わります。永尾かね駒製作所も公式サイトで、銃刀法により刃渡り6cm以上の刃物は携帯が禁止されており、目的がある場合のみ携帯が可能だと注意を促しています。

ここで大事なのは、寸法だけで安全か否かを判断しないことです。条文の解釈や「正当な理由」の扱いは個別の状況で変わりますし、2024年には銃刀法の改正も行われています。e-Govの銃砲刀剣類所持等取締法の条文、警察庁の銃刀法改正の案内、警視庁の刃物の話といった一次情報にあたり、最終的な判断はご自身でお願いします。

実務的な運用としては、ケースに入れてキャンプ道具の中にまとめ、車のトランクや荷室で運ぶ。使い終わったら同じようにしまう。買い物や食事に寄る途中でポケットに入れたままにしない。この3つを守るだけで、無用なトラブルはかなり減らせます。

実は「青紙だから切れる」わけではない、という話

意外と知られていないのですが、同じ青紙2号を使った刃物でも、切れ味と刃持ちは製品ごとにはっきり差が出ます。理由は熱処理です。焼き入れ温度、焼き戻しの条件、鍛造の回数——これらは鍛冶屋ごとに違い、鋼材の性能を引き出せるかどうかはそこで決まります。鋼材名は「上限の目安」であって、性能の保証ではありません。

だから鋼材名だけで比較しても答えは出ません。青紙2号の無名品より、白紙2号を丁寧に焼いた老舗の刃物のほうが切れる、という逆転は普通に起こります。土佐アウトドア剣鉈が国際的なナイフショーの切れ味テストで評価されたのは、青紙2号だからではなく、四代目の作り方込みでの結果です。

製品を選ぶときは、鋼材名と作り手の両方を見る。この視点を持つと、価格差の意味が理解できるようになります。同じ青紙2号で価格が数倍違う製品が並んでいたら、その差は鋼ではなく手間の差だと考えるのが実態に近いはずです。

2025年12月から、選択肢に「藍紙」が加わった

青紙のさびやすさが気になる人にとって見逃せないのが、プロテリアルが2025年12月9日に販売を開始した新しい刃物鋼「藍紙」です。炭素鋼でもステンレス鋼でもない新しいジャンルの刃物鋼と位置づけられ、安来工場で量産体制が構築されています。

公表されている特性はこうです。藍紙2号は青紙2号と同等以上の高い硬さを持ちながら、ステンレス鋼GIN3並みの耐食性を備える。試作評価中の藍紙1号は、SUS440Cよりさらに高い硬さとSUS420J2並みの耐食性を兼ね備える。想定用途にはアウトドアナイフが明記されており、成分は非公表ですが、鉄を除く主要成分は炭素・クロム・モリブデン・タングステンとされています。

ただし、メーカー自身が「一般的なステンレス鋼とは異なる特性のため、使用環境や取扱方法、製造方法によってはさびが発生することがある」と注記しています。手入れが不要になるわけではありません。現時点でアウトドアナイフの完成品はまだ少ないため、いま買うなら青紙、数年後の買い替え候補として藍紙を覚えておく、という付き合い方が現実的です。

まとめ：手をかける前提の鋼だと理解すれば、選び方は迷わない

青紙という鋼材名は、100年以上前に安来の倉庫で貼り分けられた色紙に由来する、それだけの記号です。けれどその中身は、炭素1.05〜1.15%にクロムとタングステンを加え、焼き入れの安定性と刃持ちを引き上げた実用本位の合金鋼でした。白紙2号と炭素量は同じで、違うのは合金元素だけ。青紙スーパーになるとバナジウムまで加わり、HRC65〜67という領域に届きます。

キャンプで使ううえでは、この性能よりもさびやすさのほうが日常的な問題になります。プロテリアルが公開した塩水噴霧試験のグラフで、青紙2号は白紙1号とともに赤錆面積率が最も高い群にありました。焚き火の灰、肉の脂、柑橘の酸、手汗の塩分——キャンプ場は錆の材料が揃っている場所です。だからこそ、撤収前の3分で拭いて油を塗る、帰宅後は鞘から出す。この2つを習慣にできるかどうかが、青紙の刃物と長く付き合えるかの分かれ目になります。

最初の一歩としておすすめしたいのは、いきなり39,600円の剣鉈を買うのではなく、肥後守の青紙割込を1本手に入れて、次のキャンプで手入れまで一通りやってみることです。3,300円で炭素鋼の切れ味と、拭き忘れたときの錆の出方の両方を経験できます。それで「この手間なら続けられる」と思えたら、刃長120mmの剣鉈へ進めばいい。逆に手間が合わないと感じたなら、銀紙3号やVG10のステンレス系という答えがはっきりします。どちらに転んでも、3,300円の授業料としては安いはずです。

なお、価格や在庫、製品ラインナップは変動します。購入前には各メーカー・販売店の公式サイトで最新情報をご確認ください。