ナイフ・刃物– category –

チタンナイフと聞くと、「軽くて錆びない、鋼より進んだ刃物」というイメージが浮かびます。ところが使っている人の評価は真っ二つに割れます。海辺のキャンプで3年使っても刃が曇らないという声がある一方で、薪に当てたら刃先が丸くなったという声も同じ...

ナイフを研いでも、なぜか刃先が丸くなる。砥石の上でシャリシャリと手応えはあるのに、紙を切ると引っかかる。原因はナイフでも腕でもなく、足元にある砥石の「平面」が崩れていることかもしれません。 結論から言うと、砥石は使うたびに真ん中が凹みます...

焚き火の横でナイフを研ごうと砥石を探し始めた瞬間、「天然砥石」という沼の入口に立ってしまった——そんな人は多いはずです。人造砥石なら「#1000」と書いてあるから迷わないのに、天然砥石は番手表示がなく、代わりに「合砥」「巣板」「青砥」「名倉」と...

薪割りに使っていた鉈が、いつの間にか木に食い込むだけで割れなくなった。力任せに叩いても弾かれる。そんな状態の鉈を前に、「そろそろ研がないとまずいけれど、包丁と同じでいいのか分からない」と手が止まっていませんか。 結論から言うと、鉈は粒度#1...

ナイフや包丁を研ごうと砥石を買いに行ったら、パッケージに「#1000」「#3000」「#220」と数字が並んでいて、どれを選べばいいのか固まってしまった。キャンプ用のナイフを自分で研げるようになりたいのに、最初の1本で足踏みしている人はかなり多いはずで...

木を削る道具を探していると、「彫刻刀でいいのか」「キャンプ用のナイフでいいのか」「そもそも何本必要なのか」で手が止まりませんか。ホームセンターの棚には110円の彫刻刀から1万円超えのカービングナイフまで並んでいて、値段の差が何の差なのかが見...

「軍用ナイフ 最強」で検索した人が本当に知りたいのは、ランキング1位の商品名ではなく、自分のキャンプで壊れずに使い切れる1本はどれかという点ではないでしょうか。軍で使われたという肩書きだけで選ぶと、刃厚6mmの厚い刃で玉ねぎが切れずに途方に暮...

焚き火の前で「これ、石で作った刃物なんだ」と黒い薄片を差し出されたら、たいていの人は半信半疑の顔をします。ところがその石片で紙を引くと、抵抗らしい抵抗もなくスッと切れる。黒曜石のナイフは、そういう裏切り方をしてくる道具です。 結論から言う...

ナイフの切れ味が落ちてきたので砥石を探していたら、「オイルストーン」という見慣れない言葉に行き当たった——そんな入口でこのページにたどり着いた方が多いはずです。水につけるあの砥石とは何が違うのか、油は何を使えばいいのか、そもそもキャンプで...

肥後守（ひごのかみ）を買おうと検索すると、600円台のものから2万円を超えるものまで並んでいて、しかも見た目はどれも似ています。「これは本物なのか、それとも肥後守の形をしただけの別物なのか」と手が止まる人は少なくありません。 結論から言うと、...